磐○街道掲示板part４
113:ストーカーのディオ:2013/08/28 17:19
みんなに是非とも紹介したいラーメン店がある｡
東京豊島区にある､ぼたんというお店だ｡
本場､博多長浜の味を楽しめる｡


トンコツを何日もかけて､じっくりと煮込んだスープは､こってりととろみがありコクとうまみが口の中に広がる｡
博多直送の極細麺はやや硬めだが､こってりとしたスープにはとてもよく合う｡
量はやや少なめだが替え玉を加えるあたりは､本場､博多長浜スタイルと言えよう｡
具は､ねぎとキクラゲ､チャーシューとシンプルな盛付けだが､よく味が染み込んだチャーシューは口の中でとろけそうなほど柔らかい｡
店主の本場､博多長浜へのこだわりが感じるこの一杯は遠方からでも足を運んで味わう価値は十分にある｡

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