国道299号線

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31:食 ◆qEtAv8xUOE:2014/03/30 16:13
今回､紹介するお店は東京目黒区にあるラーメン店｡

ゲンコツや背ガラ､豚の頭などを長時間煮込んで特性の醤油ダレを加えた豚骨醤油｡
濃厚かつコクがあるが､しつこくなく､後味もスッキリとしたスープだ｡
半熟玉子も口に運んだ瞬間のトロトロした食感がたまらない｡
麺は中太麺で､スープとの相性もピッタリと言えよう｡
店主のこだわりを感じる一杯だ｡
店の名はらーめん蓮｡
是非ともオススメしたい｡

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